カインドネスケアでは、かつて有名ホテルで菓子作りをされていた経験のある厨房調理師が、桜餅の誕生秘話を説明したあと、入居者様お一人おひとりと一緒に桜餅を葉で包む作業を行いました。
餡の甘さと桜の葉っぱの塩味が絶妙なハーモニーを醸し出し、葉っぱを包んだその手で、すぐに頬張る姿がとても微笑ましかったです。