山梨の郷土料理「ほうとう」。「昔は、畑仕事をする親が帰ってくるまでに麺を打つのは子供の仕事だっただよ」と、昔話に花が咲きながら、麺うち・麵切りを行い、土鍋でじっくり煮込んで完成。アツアツのうちに美味しく頂きました。